牛羊养殖过程中的饲料可以大致分为两种：精饲料和粗饲料。粗饲料一般为花生秸秆、玉米秸秆、大豆秸秆、小麦秸秆以及一些杂草等；精饲料为玉米、小麦麸、豆饼豆柏、预混料以及矿物质微量元素等。
粗饲料是指在饲料中天然水分含量在60%以下，干物质中粗纤维含量等于或高于18%，并以风干物形式饲喂的饲料，如牧草、农作物秸秆、酒糟等。 而精饲料是指单位体积或单位重量内含营养成分丰富，粗纤维含量低，消化率高的一类饲料，具体包括能量饲料（玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的60%—70%）、蛋白质饲料（如豆粕、棉粕、花生饼等，约占精饲料的20%—25%）、矿物质饲料（骨粉、食盐、小苏打等，占精饲料量的3%—5%）、微量（常量）元素和维生素。而饲料按照营养成分和用途的不同又可以分为全价配合饲料（即全价料）、浓缩饲料、添加剂预混料（即预混料）、人工乳或代乳料等。
全价料是指由蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料和添加剂四部分组成的配合料，其营养全面，能直接用于饲喂饲养对象，能全面满足饲喂对象的营养需要。 浓缩料是指蛋白饲料、粗饲料和添加剂预混而成的配合料，去掉全价料中的能量饲料就是浓缩料，因此在使用时需要另外配合能量饲料。
预混料由其全程添加剂预混料即可看出其主要成分为添加剂，添加剂包括三类：营养性添加剂（又非微量元素类、维生素类、氨基酸类）、药物添加剂（主要为防病促长）、一般添加剂（其中种类繁多如防霉剂、诱食增香剂等等）三类。但由于添加剂用量控制不好，容易产生毒害，因而厂家生产时会将上述添加剂用稀释剂（指无机物类如用作补钙用的石灰石粉等）或载体（指有机物质类如粗糠等）加以预先混合均匀，就是市场上的预混料。
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